Springbank
Springbank wurde 1828 in Campbeltown gegründet und zählt zu den traditionsreichsten und einzigartigsten Whiskybrennereien Schottlands. Die Brennerei befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und ist bemerkenswert autark; sie bewahrt historische Herstellungsverfahren, die anderswo weitgehend verschwunden sind. Dank ihrer begrenzten Produktionsmenge, ihres unverwechselbaren Charakters und ihres reichen Erbes genießt Springbank bei Whisky-Liebhabern und -Sammlern weltweit hohes Ansehen.
- Founded
- 1828
- Country
- Scotland
- Location
- Campbeltown
- Website
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Springbank – Campbeltown-Tradition in ihrer authentischsten Form
Springbank ist eine der traditionsreichsten und unverwechselbarsten Whiskybrennereien Schottlands. Sie wurde 1828 in Campbeltown gegründet, befindet sich bis heute in Familienbesitz und ist eng mit der Geschichte einer Stadt verbunden, die einst als „Whisky-Hauptstadt der Welt“ bekannt war. Während Campbeltown im 19. Jahrhundert mehr als 30 Brennereien beheimatete, überstand Springbank den dramatischen Niedergang der Region und hat seitdem ein bemerkenswertes Maß an traditioneller Whiskyherstellung bewahrt.
Was Springbank besonders außergewöhnlich macht, ist der Umfang der Produktion, die vollständig vor Ort erfolgt. Von der Mälzung der eigenen Gerste in traditionellen Bodenmälzereien bis hin zur Destillation, Reifung und Abfüllung findet fast jeder Schritt in der Brennerei in Campbeltown statt. Die Produktion erfolgt bewusst in Handarbeit, mit relativ wenig Automatisierung. Die Whiskys werden ohne Kaltfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt.
In der Brennerei werden drei deutlich unterschiedliche Single Malts hergestellt. Der Springbank selbst wird zweieinhalb Mal destilliert, was zu einem komplexen, charakteristisch öligen und subtil maritimen Destillat führt. Der Longrow ist stark getorft und wird doppelt destilliert, während der ungetorfte Hazelburn dreifach destilliert wird, wodurch ein leichterer und eleganterer Stil entsteht.
Diese Kombination aus traditioneller Herstellung, begrenzter Produktionsmenge und unverwechselbarem Charakter hat Springbank zu einer der begehrtesten Destillerien Schottlands unter Whisky-Liebhabern und -Sammlern gemacht. Insbesondere die älteren Abfüllungen bieten einen faszinierenden Einblick sowohl in die Entwicklung der Destillerie als auch in das bemerkenswerte Whisky-Erbe von Campbeltown.